Диета Усамы Хамдий

Диета Усамы Хамдий рассчитана на 4 недели и позволяет сбросить до 28 кг лишнего веса. Автор утверждает, что данный режим питания влияет на биохимические процессы человеческого тела и подходит людям, больным диабетом.

Суть химической диеты Усамы Хамдий

«Биохимическая диета» создана американским эндокринологом Усамой Хамдий для лечения ожирения у людей с гормональными нарушениями. В исследованиях, которые профессор проводил на базе клиники Джослин, участвовала группа пациентов с преддиабетом и диагностированным сахарным диабетом II типа.

Суть диеты: в рационе людей с избыточным весом максимально ограничивается потребление углеводов и увеличивается поступление белков. Потеряв источник легкодоступной энергии (углеводы), организм вынужден перестраивать свои биохимические процессы на использование жировых запасов. А благодаря высокобелковой пище такой побочный эффект строгих диет, как потеря мышечной массы, в данном случае не происходит.

За 28 дней, в течение которых испытуемые придерживались системы питания, у больных наблюдалось существенное уменьшение массы тела, нормализация уровня сахара в крови и снижение инсулинорезистентности.

Помимо диеты, пациентам предписывалась посильная, но регулярная физическая активность. Испытуемые, выполнявшие упражнения, показали лучшие результаты в сравнении с контрольной группой, избегавшей движения.

Достоинства и минусы диеты Усамы Хамдий

«Химическая диета» Усамы Хамдий рекомендована для похудения как диабетикам, так и здоровым людям с излишним весом. Она одинаково хорошо подходит мужчинам и женщинам, не имеет возрастных ограничений.

Среди преимуществ диеты:

  • сытная за счет высокого содержания белковой пищи;
  • простой и доступный набор продуктов;
  • отсутствие сложных рецептов;
  • эффективность.

К минусам диеты Усамы Хамдий относятся:

  • много ограничений;
  • несбалансированный и однообразный рацион;
  • необходимо строго соблюдать рекомендованное меню;
  • длительность (месяц);
  • имеются противопоказания.

Диета Усамы Хамдий противопоказана:

  • беременным и кормящим;
  • аллергикам с реакцией на яичный белок и цитрусовые;
  • при болезнях почек и желчевыводящих путей;
  • при патологиях ЖКТ;

Не стоит садиться на диету в период острой инфекции — необходимо дождаться выздоровления.

Два варианта диеты

Существует две разновидности диеты Усамы Хамдий: яичная и творожная. Первая — классическая и включает большое потребление куриных яиц. Тем, кто их не любит или не переносит яичный белок подойдет второй вариант диеты — с творогом до 6% жирности.

Список остальных разрешенных продуктов невелик:

  • постные сорта мяса и рыбы;
  • овощи (кроме крахмалистых);
  • свежие фрукты (кроме сладких винограда, бананов);
  • несладкие чай и кофе.

Желательно выпивать около 2 литров жидкости за день.

Особенностью диеты является строгость предписанного рациона. Нельзя замещать продукты, если об этом прямо не указано в диете.

Также запрещено менять местами приемы пищи. Всего их 3, завтрак пропускать нельзя. Пить следует между трапезами, а при ощущении голода разрешается перекусить свежими овощами. Продукты разрешается варить, запекать без жира и готовить в пароварке.

Меню диеты Усамы Хамдий

Профессор Хамдий разработал ежедневное меню, включающее три приема пищи. Утренняя трапеза главная: именно она запускает «правильные» биохимические реакции в организме и стимулирует расщепление жиров.

В течение первых двух недель завтрак не меняется. Это 2 сваренных (всмятку или вкрутую) яйца плюс половинка апельсина либо грейпфрута. Если используется диета Усамы Хамдий творожная, 200 г творога вместо яиц, остальное неизменно.

В таблице приведено подробное меню яичной диеты Усамы Хамдий:

НеделяДеньЗавтракОбедУжин
Первая1Яйца — 2, половина апельсина или грейпфрутаФруктовый салатПостное мясо (отварное, приготовленное в духовке) — 200 гр
2Апельсин — 1
Белое куриное мясо — 50 гр
Томаты — 2 шт
Яйцо — 1
Цитрусовый — 1
Салатные листья
Хлебец из цельнозерновой муки — 1
3Сыр диетический — 50 гр
Помидор — 1
Тост цельнозерновой — 1
Паровое мясо — 200 гр
4Фрукты (все допустимые)Мясо — 200 гр
Салат из свежих огурцов и томатов
5Яйцо — 1
Овощи, приготовленные в пароварке
Рыба
Разрешенные овощи на выбор
6ФруктыМясо из духовки — 200 гр
Любые разрешенные овощи
7Цитрус — 1
Томаты
Курица — 150 гр
Паровые овощи
Вторая1Аналогично предыдущей неделеСалатные листья
Яйцо — 2
Яйца — 2
Цитрус
2Салат овощной
Рыба
Яйца — 1
Цитрус
3Мясо
Огурчики
Яйца — 2
Овощи из пароварки
4Сыр — 50 гр
Овощное рагу
Яйца — 2
Овощи сырые
5МорепродуктыКак в 3-й день
6Мясо
Салат из сырых овощей
Цитрус — 1
Фруктовые салатик
7Курица — 200 гр
Томаты
Как в обед
Цитрусовый фрукт — 1
Третья1Любые допустимые фрукты, распределенные на весь день
2Паровые овощи и свежие салатные листья
3Паровые овощи или как в первый день недели
4Белая рыба и овощи на пару
5Отварное куриное мясо
6Один вид допустимых фруктов
7Один вид фруктов, но не такой как в первый день
Четвертая1Отварная кура и рыба — по 200 гр, огурчики свежие — 3, помидоры — 4, цельнозерновой хлебец — 1, цитрусовые — 1 (на весь день)
2Свежие огурцы и томаты, цельнозерновые хлебцы, апельсины, яблоки — по 2 шт. каждого на целый день
3Мясо — 200 гр, огурцы — 3, помидоры — 4, цельнозерновой хлебец — 1, яблоко или апельсин
4Творог обезжиренный — 100 гр, овощи вареные — 200 гр, рыба на пару — 100 гр, цельнозерновой хлебец — 2, огурцы — 2, помидоры — 2, апельсин или грейпфрут — 1
5Куриное мясо — 250 гр, огурцы — 3, помидоры — 4, яблоко или апельсин — 1, цельнозерновой хлебец — 1
6Куриное филе — 250 гр, творог или нежирный сыр — 50 гр, любой цитрус — 1, помидоры и огурцы — по 2 шт, цельнозерновой хлебец — 1
7Рыба запеченная — 200 гр, сыр — 50 гр, огурцы и помидоры — по 2 шт, цельнозерновой хлебец — 1, огурцы и помидоры по 2 шт.

Меню третьей недели несколько отличается от других дней. Указанные продукты следует распределить между приемами пищи и есть в любом количестве, до сытости. Для разнообразия и во избежание срывов рекомендуется готовить на обед, завтрак и ужин разными способами. Так, в «рыбный» день можно сделать такие блюда:

  • рыбные паровые котлеты;
  • белая рыба, запеченная в фольге;
  • отварная рыба;
  • рыбное суфле.

Овощи можно запекать, готовить на гриле (без масла), на пару, делать салаты, рагу.

Результаты диеты

По результатам клинических исследования, проведенных создателем диеты, некоторым пациентам удавалось скинуть до 28 кг лишнего веса. Однако изначальная масса тела у них была свыше 100 кг. При меньшем весе темпы похудения гораздо медленнее.

Отзывы о диете Усамы Хамдий рассказывают о более скромных результатах. В среднем они составляют 8-15 кг за 4 недели в зависимости от стартового веса.

Не рекомендуется повторять этот режим питания чаще, чем раз в год. Исключение — люди с выраженным ожирением. Им разрешается продлить ограничения еще на 28 дней, придерживаясь меню первой недели в течение 14 дней, а затем еще 14 дней — питаться по четвертой неделе.

Выбирая для похудения диету Усамы Хамдий, следует помнить, что для нее имеются противопоказания. Высокобелковое питание может навредить здоровью, поэтому необходимо проконсультироваться с терапевтом, а при наличии хронических заболеваний — с лечащим врачом-специалистом.